Wisata Gastronomi Jadi Strategi Desa Sasak Ende Tingkatkan Ekonomi dan Tarik Wisatawan
Lombok Tengah, aksesnusantara.id – Menggerakkan ekonomi desa membutuhkan komitmen masyarakat serta dukungan berbagai pihak. Masyarakat Suku Sasak di Desa Sejahtera Astra Sasak Ende mengembangkan potensi ekonomi berbasis warisan budaya lokal melalui keterlibatan bersama dan pendampingan dari PT Astra International Tbk (Astra).
Bagi masyarakat Suku Sasak di Desa Sejahtera Astra Sasak Ende, warisan budaya bukan hanya tentang menjaga tradisi leluhur, tetapi juga tentang bagaimana kekayaan tersebut dapat menghidupi generasi berikutnya. Keterampilan menenun yang diwariskan antargenerasi, tradisi kuliner berbahan pangan lokal seperti jagung dan umbi-umbian, hingga atraksi budaya kini menjadi potensi yang dikembangkan untuk menarik wisatawan dan membuka peluang ekonomi masyarakat.
Pengembangan potensi tersebut dilakukan melalui program Desa Sejahtera Astra. Pembinaan melalui Ecobiz Desa Sejahtera Astra Lombok dimulai pada 2025. Astra berfokus pada penguatan pariwisata regeneratif berbasis masyarakat dan kebudayaan Sasak, termasuk pengembangan ekonomi kerakyatan, pembinaan UMKM, serta pemberdayaan masyarakat adat dan pelaku pariwisata setempat.
Secara administratif, Desa Sejahtera Astra Sasak Ende berada di Desa Sengkol, Kecamatan Pujut, Kabupaten Lombok Tengah. Melalui pengembangan wisata budaya dan gastronomi (wisata yang mengangkat makanan, bahan pangan lokal, serta tradisi pengolahan dan penyajiannya sebagai bagian dari pengalaman budaya), masyarakat bersama Astra berupaya menjadikan identitas budaya sebagai kekuatan ekonomi lokal.
Salah satu bentuk pengembangan potensi tersebut adalah wisata gastronomi melalui pembangunan fasilitas cooking class. Fasilitas ini dirancang agar wisatawan tidak hanya menikmati kunjungan budaya, tetapi juga memperoleh pengalaman mengenal dan mempelajari proses pengolahan makanan tradisional khas Sasak. Upaya ini dibarengi dengan peningkatan keterampilan masyarakat yang tergabung dalam Kelompok Sadar Wisata (Pokdarwis). Pengembangan pengalaman wisata ini diharapkan dapat mendorong wisatawan untuk tinggal lebih lama sekaligus membuka peluang keterlibatan masyarakat dalam menghadirkan pengalaman kuliner yang menarik bagi pengunjung.
Selain gastronomi, kerajinan tenun dan potensi pangan lokal seperti jagung serta umbi-umbian juga menjadi bagian dari pengembangan ekonomi berbasis budaya. Kerajinan tenun merupakan warisan keterampilan masyarakat yang dapat dikembangkan menjadi produk bernilai ekonomi. Sementara itu, pangan lokal dapat diolah dan diperkenalkan sebagai bagian dari pengalaman gastronomi, sekaligus membuka peluang bagi usaha masyarakat untuk berkembang.
“Pengembangan wisata gastronomi di Desa Sejahtera Astra Sasak Ende memberikan kesempatan bagi wisatawan untuk merasakan langsung cita rasa khas Sasak dan tinggal lebih lama di desa untuk menikmati budaya lokal. Di sisi lain, pengembangan kerajinan tenun serta potensi pangan lokal juga dapat memberikan nilai tambah bagi kekayaan yang dimiliki masyarakat,” ujar Reza Permadi, Fasilitator Ecobiz Desa Sejahtera Astra Sasak Ende Lombok, di sela-sela mendampingi masyarakat di fasilitas Ecobiz Desa Sejahtera Astra pada Senin (9/11/2026).
Pengembangan Desa Wisata Sasak Ende mengusung konsep community-based tourism atau pariwisata berbasis masyarakat. Masyarakat terlibat langsung dalam berbagai aktivitas wisata, mulai dari pengelolaan atraksi budaya, penyediaan pengalaman gastronomi, pengembangan UMKM, hingga layanan bagi wisatawan. Dengan keterlibatan tersebut, aktivitas pariwisata diharapkan dapat memberikan manfaat ekonomi yang lebih luas bagi warga dan mendukung keberlanjutan usaha lokal.
Bidang Lain yang Saling Berkaitan.
Di luar pengembangan pariwisata dan usaha lokal, penguatan desa juga mencakup bidang kesehatan, pendidikan, dan lingkungan. Di bidang kesehatan, Posyandu aktif menyelenggarakan pemeriksaan kesehatan bagi 112 anak dan 11 ibu hamil. Sementara itu, di bidang pendidikan, kegiatan Pendidikan Anak Usia Dini (PAUD) diikuti oleh 43 anak.
Di bidang lingkungan, masyarakat Desa Sejahtera Astra Sasak Ende mengembangkan bank sampah, pengelolaan pertanian organik, pengolahan kompos, serta budi daya maggot yang dimanfaatkan sebagai pakan ternak. Berbagai upaya tersebut melengkapi pengembangan kewirausahaan melalui kerajinan tenun dan pembinaan UMKM.
“Kami percaya pengembangan ekonomi desa perlu didukung melalui berbagai bidang yang saling berkaitan, yaitu kesehatan, pendidikan, lingkungan, dan kewirausahaan. Melalui pendampingan di keempat bidang ini, Astra berupaya memperkuat kapasitas masyarakat agar mampu mengembangkan potensi lokal dan menciptakan peluang ekonomi yang berkelanjutan,” ujar Executive in Charge Astra Boy Gemino Kalauserang.
Hingga Oktober 2026, program Desa Sejahtera Astra Sasak Ende telah melibatkan 135 warga, termasuk 38 pelaku UMKM dan 28 pelaku pariwisata lokal. Sebanyak 38 warga juga telah mengikuti berbagai kegiatan pelatihan dan pendampingan, salah satunya pelatihan pengolahan sorgum. Dari sisi ekonomi, aktivitas usaha masyarakat mencatatkan nilai sekitar Rp1,6 miliar selama Januari hingga Oktober 2026. Capaian ini menunjukkan potensi pengembangan usaha berbasis potensi lokal sebagai salah satu penggerak ekonomi desa.
Tujuh Dekade.
Komitmen Astra untuk terus memberikan manfaat bagi masyarakat diwujudkan melalui berbagai inisiatif yang mendorong peningkatan kapasitas dan kemandirian masyarakat di berbagai daerah. Komitmen tersebut menjadi bagian dari perjalanan Astra yang pada 20 Februari 2027 memasuki usia ke-70 dengan mengusung tema “Berkarya dan Tumbuh Bersama Indonesia”.
Hampir tujuh dekade perjalanan Astra tidak hanya mencerminkan pertumbuhan perusahaan, tetapi juga upaya untuk terus memberikan manfaat bagi Indonesia. Hingga saat ini, setidaknya 16 juta masyarakat telah menerima manfaat dari berbagai inisiatif Astra di berbagai daerah, termasuk melalui program Desa Sejahtera Astra yang telah menjangkau lebih dari 1.500 desa di 35 provinsi melalui pengembangan di bidang kesehatan, pendidikan, lingkungan, dan kewirausahaan.
Semangat Astra untuk terus berkarya dan tumbuh bersama Indonesia melalui Desa Sejahtera Astra dan Yayasan Astra sejalan dengan cita-cita Astra untuk sejahtera bersama bangsa dan mendukung pencapaian Sustainable Development Goals (SDGs) Indonesia. (Red)
